*** 最新ブログ ***
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2017年06月03日 | パンスペルト小麦とホップ種のおこし方
先日、ホップ種の師匠であるyumiさんのレッスンに参加しました。 教えて頂いたパンは、スペルト小麦のカンパーニュ &...
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2017年05月23日 | パン食べ痩せおうちモーニング
私のここ最近の定番おうちモーニングです。 ホップ種の厚切りトースト1枚（１/２枚の時もあり）、ゆで卵、ブロッコリー（濃い緑の野菜）...
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ホップ種の種つぎとホップ種の甘納豆とくるみのパンとホシノのエピ
今週はパンのレッスンがなくてお仕事や、自分のおけいこ、学びに時間を費やしています。 （週２回、受付のお仕事をしています） 家に引き...
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フーガスとミニ食パン型のパン
南フランスのパン フーガス 葉っぱの形のパンです。 本日ご参加して下さった皆さま、「難しい～葉っぱの形になる気がしない」 など・・...
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ホップ種のおこしかたレッスン～May,2017
本日は、ホップ種のおこし方レッスンでした。 ホップ種のおこし方のご説明と、山食パン、とロールパンの成型 焼成、そして山食パンのお持...
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2017年05月02日 | パンホップって何？
先日、開催したホップ種のおこしかたレッスンで、「ホップって何？」とご質問された方がいらっしゃいました。 「ホップって、ビールの原料...
