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2017年06月08日 | カフェ・ランチ
松本へ〜michishita cafeさんとクラフトフェア
5月の最終土曜日に日帰りで松本へ行ってきました。 目的は松本クラフトフェアとmichishitacafeさんです。 クラフトフェア...
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2017年06月03日 | パン
スペルト小麦とホップ種のおこし方
先日、ホップ種の師匠であるyumiさんのレッスンに参加しました。 教えて頂いたパンは、スペルト小麦のカンパーニュ &...
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2017年05月23日 | パン
食べ痩せおうちモーニング
私のここ最近の定番おうちモーニングです。 ホップ種の厚切りトースト1枚(1/2枚の時もあり)、ゆで卵、ブロッコリー(濃い緑の野菜)...
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ホップ種の種つぎとホップ種の甘納豆とくるみのパンとホシノのエピ
今週はパンのレッスンがなくてお仕事や、自分のおけいこ、学びに時間を費やしています。 (週2回、受付のお仕事をしています) 家に引き...
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フーガスとミニ食パン型のパン
南フランスのパン フーガス 葉っぱの形のパンです。 本日ご参加して下さった皆さま、「難しい~葉っぱの形になる気がしない」 など・・...
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ホップ種のおこしかたレッスン~May,2017
本日は、ホップ種のおこし方レッスンでした。 ホップ種のおこし方のご説明と、山食パン、とロールパンの成型 焼成、そして山食パンのお持...
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