2017-05-11
ホップ種のおこしかたレッスン~May,2017
本日は、ホップ種のおこし方レッスンでした。
ホップ種のおこし方のご説明と、山食パン、とロールパンの成型
焼成、そして山食パンのお持ち帰り生地の生地こねと・・・ギュッと欲張りに詰め込んだレッスンですので
ちょっと忙しいですが、皆さまとっても熱心に作業に集中して下さって ついてきて下さいます。
気温がぐんぐん上がり、発酵がどんどん進み、どうなることやらと冷汗でましたが
無事、焼き上がりました。
本日も日ごろからパンを焼いていらっしゃる方々のご参加で、人生でもパン歴でも大先輩なTさまの
ロールパン成型がぷっくり、まあるくとってもきれいで歓声が!
ランチタイムでのT様のお話も楽しかったです。
ホップ種のおこし方レッスン、次回は6月です。
日程は6月のレッスンスケジュールでご案内中です。
ご参加お待ちしております。
miwako
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