【レッスンレポ】2020　ワンプレートおせちの会

横浜たまプラーザ　パンとテーブルコーディネート

なかむらみわこです。

今年の年末はパンのレッスンをお休みして和食レッスンを開催させていただきました。

甘いシュトーレンレッスンをすることに躊躇してしまう年齢にもなってきたこともあります。

有難いことに、おうちでパンを焼くのはハードルが高いけど、

お料理やテーブルコーディネートなら習ってみたいとリクエスト下さる方も増えて、

たくさんの方にご参加頂きました。

改めて、御礼を述べさせていただきます。ご参加ありがとうございました。

お正月のお話とお料理を愉しんで頂けたでしょうか？

私は関西出身なので、お雑煮は白味噌のお雑煮をご紹介しました。

抜き型で、にんじんを鶴の形に。レッスンではこういう作業も楽しいものです。

数年前のレッスンでもご紹介した七福なます。

こちらも人気のおかずでした。

伊達巻は甘さ控えめにしてお砂糖ではなくて甘酒を入れて作りました。

体に嬉しい発酵料理の一品です。

ワンプレートおせち。

骨董の伊万里焼きのお皿に乗り切らないくらい作りました。ご参加の皆様お疲れさまでした。

すべて作るのは大変かもしれませんが、おうちで作ってみます。とおっしゃっていただきました。

ご家族様と素敵なお正月をお迎えくださいね。