【レッスンレポ】＃おうちモーニングコレクション ベーグル

ホップ種のベーグルレッスン開催しました。

お暑い中、ご参加ありがとうございました。

１月から始まった＃おうちモーニングコレクションの６回目でした。

ベーグルの食感って、「ムギュ～、モチモチ」ですね！など、いろいろお話しながら成型→ケトリング→焼成→ランチタイム

 

「中種法」で作るベーグルでした。また後日、詳しくお伝え致します。

 

ご試食用に、抹茶ベーグル、ブルーベリーベーグルも焼きました。

抹茶ベーグルは生地に大納言を入れています。

生クリームと粒餡をはさんで、食後に召し上がっていただきました。

甘いパンって幸せな気持ちになりますね・・・

miwako