秋のランチメニュー

秋のレッスンのランチメニュー

秋は美味しい食材がたくさんで迷いますが、ここ数年、定番になりつつある

「秋鮭のスープ」

栄養価が高くて簡単で美味しいおもてなしメニューです。

低カロリーでたんぱく質、ビタミンA、B1、Dが摂取でき、お子さまや高齢者の方にもおすすめです。

私も初めて頂いた時に「美味しい～これは家でも作ってみたい」と思って自分なりにアレンジして今の形に

落ち着きました。

他にも、長野のお友達から届いた新鮮なささぎ豆で作った「ささぎ豆のポン酢カレー和え」

サンプリングのキヨエのオリーブオイルを使ったアボガドと柿のナムルを・・・。

デザートはいちじくのコンポート、バニラアイスクリーム添え

不老長寿の果物といわれるいちじく　低カロリー、消化もよく、整腸作用もあるとか・・・

女性ホルモンのエストロゲンが含まれていて更年期障害の予防にもなり、

アントシアニンというポリフェノールの一種も豊富に含まれているそうで女性に嬉しいフルーツ

煮ると皮ごと食べられるので皮にある栄養分も摂取できます。

「ランチメニュー早速、復習しました」と翌朝LINEで写真を送って下さった方が・・・。

嬉しいです。

パンの復習は道具や時間の配分などそれぞれのご家庭の状況で難しいかもしれませんが、

お料理は毎日のことなので復習率高いです。

高級食材ではなく、スーパーで買うことのできる季節の食材を使っておうちでも簡単に作ることのできる

おうちごはんのランチを紹介しています。

ランチメニューも楽しみに通って下さる方もいらっしゃいますよ。

miwako