酒種酵母のカンパーニュ

横浜たまプラーザ　パンとテーブルコーディネート

なかむらみわこです。

酒種酵母のカンパーニュレッスンを開催しました。

ぷっくりなカンパーニュ

酒種酵母ならではのもちもちの食感です。

レッスンでは、

●酒種酵母の夏の管理方法、

●ハードパン作りで注意すること、

●クープが開く成型のコツ、

●いろいろなパンチの方法と意味

をお伝えしました。

レッスンで焼いてお持ち帰り頂くパンは、

セサミチーズカンパーニュでした。

黒ゴマとチーズの組み合わせ。夏の暑いときにチーズの塩気が美味しいパンです。ワインがついつい進んでしまいそう！

ランチタイムではカンパーニュの楽しみ方、召し上がり方を３種類をご紹介。

●プルアパートブレッド

●タルティーヌ

●パニーニサンド

お腹いっぱい召し上がってもらえたかしら。

ご参加の皆さま、ありがとうございました。

レッスンのお問い合わせは

お教室の公式LINEより

お願い致します。