ホップ種の塩パン

ホップ種の塩パンレッスンは一昨年、開催しましたが、

そのあともリクエストが多く、今回ようやく開催できました。

２回目ご参加の方もいらっしゃいますし、私なりの塩パンについての考えもあり、

レシピは以前と少し変えました。

お店で売っている塩パンは、大きくてバターたっぷり（なのでもちろん空洞が開きます）ですが、

おうちで焼く塩パンはカロリーが気になる方にもオススメな小ぶりでバター控えめ、

でもホップ酵母の深い味わいを感じていただけるレシピにしました。

バターは流れすぎず・・・でも流れたバターがパンの裏でカリッが理想です。

同じ生地でコルネ型でコルネパンも焼きました。

ランチタイムではランチメニューを挟んで召し上がる方も。　

コルネはクリームを入れるだけではなく、こんな食べた方も私は好きで朝食にも頂いています。

５名様参加の日もあり、普段焼いている生地の約５倍量の生地を焼くなんて緊張しましたが

何とか無事終わりました。

パンレッスンでは、ボウルや道具など洗い物がたくさんありますが、

皆さまがお手伝いしていただき、スムーズにレッスンが進み、心から感謝しています。

ありがとうございました。

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