2021-06-26
酒種酵母のカンパーニュ
横浜たまプラーザ パンとテーブルコーディネート
なかむらみわこです。
酒種酵母のカンパーニュレッスンを開催します。
ぷっくりなカンパーニュ
酒種酵母ならではのもちもちの食感です。
レッスンでは、
●酒種酵母の夏の管理方法、
●ハードパン作りで注意すること、
●クープが開く成型のコツ、
●いろいろなパンチの方法と意味
をお伝えします。
レッスンで焼いてお持ち帰り頂くパンは、
セサミチーズカンパーニュです。
黒ゴマとチーズの組み合わせ。夏の暑いときにチーズの塩気が美味しいパンです。ワインがついつい進んでしまいそう!
ランチタイムではカンパーニュの楽しみ方、召し上がり方を3種類をご紹介。
●プルアパートブレッド
●タルティーヌ
●パニーニサンド
を、ご紹介します。
どうぞお腹いっぱい召し上がって下さいね。
【レッスン開催日】8月26日(木)10:30~14:30頃
【レッスン料金】 6500円 (生地お持ち帰りご希望の方はプラス500円】
酒種酵母のおこしかたをご希望の方は、別途ご案内しますのでご連絡下さい。
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