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2021-03-07

横浜市 たまプラーザ 心もお腹もいっぱいになるパン教室

横浜市たまプラーザ パンとテーブルコーディネート

なかむらみわこです。

久しぶりのレッスン開催で少し緊張しますが、初心に戻って楽しみたいと思います。

私は、長く通ったパン教室の先生、お料理教室の先生から、

いつも家庭的で心があったかくなるような、ホッとするようなお料理を

たくさん習得しました。

今は私自身が講師を努めさせて頂くことになり、

おなかも心もいっぱいになるようなあったかいおもてなしをモットーに

自宅レッスンを主宰しております。

最近は発酵料理も取り入れています。

でも何が何でも発酵料理じゃなきゃではなくて、これって体にいいよね。と

頑張りすぎない程度に、心にちょっと良い刺激のあるランチも

お楽しみにお越し頂ければ嬉しいです♪

またテーブルコーディネートも大好きなので

そちらのほうもご興味ある方は是非!お待ちしております。

2021年4月開催予定のレッスンはこちらです。

イースターテーブルとパンの会 全日程終了しました。ありがとうございました。

4月   2日   (金)  10:  30〜14:  00頃 

4月  3日(土)10:30~14:00頃

4月 4日(日)リクエスト開催親子レッスン 

2年ぶりにイースターテーブルの会を開催します。

イースターにまつわるパンとお料理を愉しむ会です。

・ホットクロスバンズ

・帽子パン

・スコッチエッグと季節のサラダ

・酵母生地のフルーツタルト

パンは、ホットクロスバンズと帽子パンを焼きます。

ホットクロスバンズは型に入れて焼くちぎりパン。アレンジのきくパンです。

こちらは帽子パンです。

スコッチエッグはハンバーグにも応用可能なレシピをお伝えしますね。

ハンバーグが美味しくなるコツ(食材)のお土産付きです。

 

②酒種酵母のおこしかたとカンパーニュ2種

4月22日(木)  10:30~14:30頃  満席御礼

4月23日(金)  10:30~14:30頃   満席御礼  

 

「酒種酵母はホップ酵母より、ずっと簡単」

ホップ酵母を習われた方々の多くが酒種酵母を続けておられます。酒種酵母で焼くカンパーニュ。発酵かごなしでも焼けますよ。

マーブルカンパーニュとシンプルなカンパーニュを焼きます。

カンパーニュのいろいろなお食事のご提案をさせて頂きます。

ランチデザートレシピ、お持ち帰りパン付き 7000円

酒種酵母おこし受講済みの方は6000円

お申し込み・お問い合わせはこちらから

 

③発酵あんことおやつの会

日程変更しました。 

5月13日(木)10:30~14:30頃 残席2

   14日(金) 10:30~14:30頃 残席2

・小布施栗の渋皮煮入りと餡のケーキ(クグロフ型)

・発酵あんこのどら焼き(酒種酵母生地)

・発酵あんこの水ようかん 他

・発酵あんこの作り方、発酵の見極め方をご説明します。

発酵お料理酵母ランチとデザート付き 7000円

ご参加お待ちしております。

 

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