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2020-12-13

【延期】2021年1月のレッスンのご案内です。

1月はリクエストレッスンは延期させて頂きます。リクエスト頂いた皆さま、ありがとうございました。開催時にはご連絡させて頂きます。

①発酵あんこと酵母のおやつの会

12月23日(水)11:00~14:30頃 満席御礼 終了しました。

延期 1月22日(金)11:00~満席御礼

       

 

・小布施栗の渋皮煮入りと餡のケーキ(クグロフ型)

・発酵あんこのどら焼き(酒種酵母生地)他 発酵お料理のランチデザート付き 

酒種酵母おこしご希望の方は10時にお越し下さい。

・酒種酵母のおこしかた、砂糖なしの発酵あんこの作り方、発酵の見極め方をご説明します。

お申し込み・お問い合わせはこちらから

 

②酒種酵母のおこしかたとカンパーニュ

 酒種酵母にとってよい季節となってきました。リクエスト頂いたので酒種酵母のカンパーニュレッスンを開催します。ありがとうございます。酒種酵母生地の特徴がでやすいパンでもあります。そんなところもお話しできたらと思っております。

(写真は6年前に焼いたホシノのカンパーニュです。パックリクープを目指して一緒に焼きましょう)ランチメニューは、カンパーニュでタルティーヌと、パニーニ、あともう一つお楽しみメニューをご用意しています。

延期 1月28日(木)11:00~14:30頃 

ランチ・デザート付 

酒種酵母おこし希望の方は10時にお越し下さい。)

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