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パン
  • 2019年04月06日 | パン

    今日はヤマ

    ホップ種の種つぎをした直後に必ず焼く食パン。 今日はカドではなくヤマです。 先日の「ケンミンショー」で、関西食パン事情が特集されて...

  • 2019年04月04日 | お知らせ / パン

    ホットクロスバン

    ホットクロスバンの試作が出来上がりました。 簡単まるめ成型なのでパン作り初心者の方も是非ご参加下さいね~ 型に入れて並べて十字にア...

  • 2019年03月21日 | パン

    桜の季節を感じるパン

    東京でも本日開花宣言がありましたね! こちらは新宿中央公園で咲いていた髙遠の桜です。 桜の季節になると作りたくなるパン。 ねじり成...

  • 2019年03月19日 | パン

    新生活! 作り置きパン

    先日焼いたプルマンブレッドで作り置きパン。 ピザソースかトマトソース(この日はケチャップ)を塗り、玉ねぎスライス、ピーマン、サラミ...

  • 2019年03月15日 | パン

    プルマンブレッドU字型成型

    生徒さんから質問があり いつものロール成型とU字型成型でプルマンブレッドを焼きました。酵母はホップ種です。 ホイロ1時間後はこんな...

  • 2019年03月14日 | パン

    今日のおうちモーニング

    サンドイッチモーニングの朝でした。 タラモサンドと フレッシュなレタスとトマト、ハム、チーズサンド。 2種類のサンドイッチを作りま...

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