パン
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2019年04月06日 | パン今日はヤマ
ホップ種の種つぎをした直後に必ず焼く食パン。 今日はカドではなくヤマです。 先日の「ケンミンショー」で、関西食パン事情が特集されて...
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ホットクロスバン
ホットクロスバンの試作が出来上がりました。 簡単まるめ成型なのでパン作り初心者の方も是非ご参加下さいね～ 型に入れて並べて十字にア...
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2019年03月21日 | パン桜の季節を感じるパン
東京でも本日開花宣言がありましたね！ こちらは新宿中央公園で咲いていた髙遠の桜です。 桜の季節になると作りたくなるパン。 ねじり成...
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2019年03月19日 | パン新生活！ 作り置きパン
先日焼いたプルマンブレッドで作り置きパン。 ピザソースかトマトソース(この日はケチャップ)を塗り、玉ねぎスライス、ピーマン、サラミ...
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2019年03月15日 | パンプルマンブレッドU字型成型
生徒さんから質問があり いつものロール成型とU字型成型でプルマンブレッドを焼きました。酵母はホップ種です。 ホイロ１時間後はこんな...
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2019年03月14日 | パン今日のおうちモーニング
サンドイッチモーニングの朝でした。 タラモサンドと フレッシュなレタスとトマト、ハム、チーズサンド。 ２種類のサンドイッチを作りま...