ホップって何？

先日、開催したホップ種のおこしかたレッスンで、「ホップって何？」とご質問された方がいらっしゃいました。

「ホップって、ビールの原料の一つ。」とわかっていても実際に見たことがない方が多いと思います。

これです。

このハーブティ用のホップを使って酵母をおこしています。

私も実際、ホップ種の食パンを焼いていみたいと思ってみなければ、手にすることもなかったと思います。

 

レッスンでもご案内していますが、私はこちらの小分けタイプのホップ種を使っています。

 

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