ホップ種のおこしかたレッスン~May,2017

本日は、ホップ種のおこし方レッスンでした。

ホップ種のおこし方のご説明と、山食パン、とロールパンの成型

焼成、そして山食パンのお持ち帰り生地の生地こねと・・・ギュッと欲張りに詰め込んだレッスンですので

ちょっと忙しいですが、皆さまとっても熱心に作業に集中して下さって ついてきて下さいます。

気温がぐんぐん上がり、発酵がどんどん進み、どうなることやらと冷汗でましたが

無事、焼き上がりました。

本日も日ごろからパンを焼いていらっしゃる方々のご参加で、人生でもパン歴でも大先輩なTさまの

ロールパン成型がぷっくり、まあるくとってもきれいで歓声が!

ランチタイムでのT様のお話も楽しかったです。

 

ホップ種のおこし方レッスン、次回は6月です。

日程は6月のレッスンスケジュールでご案内中です。

ご参加お待ちしております。

miwako

 

 

2017年05月11日 | Posted in パン, レッスンレポ | | Comments Closed 

関連記事